| 症状 | 発熱（主症状）、粘血便、腹痛など |
|---|---|
| 住みつく場所 | 卵、肉など |
| 潜伏期間 | 10〜72時間・感染侵入型 |
| 感染の仕方 | 細菌で汚染された食品を食べた後、細菌自らが腸管を攻撃し、症状が引き起こされる。 |
| 症状 | 下痢、腹痛、発熱 など |
|---|---|
| 住みつく場所 | 海産の魚貝類など |
| 潜伏期間 | 5〜20時間・感染毒素型 |
| 感染の仕方 | 細菌で汚染された食品を食べた後、細菌が腸管で毒素を出しその毒素によって症状が引き起こされる。 |
| 症状 | 下痢、腹痛、血便など |
|---|---|
| 住みつく場所 | 動物、人の腸管 |
| 潜伏期間 | 3〜7日・感染毒素型 |
| 感染の仕方 | 細菌で汚染された食品を食べた後、細菌が腸管で毒素を出しその毒素によって症状が引き起こされる。 |
| 症状 | 嘔吐（主症状）、下痢、腹痛など |
|---|---|
| 住みつく場所 | 人の鼻咽喉 |
| 潜伏期間 | 約3時間・毒素型（生体外毒素型） |
| 感染の仕方 | 細菌が出した毒素によって汚染された食品を食べることで、症状が引き起こされる。 |
| 症状 | 複視、発声障害、呼吸障害など |
|---|---|
| 住みつく場所 | 嫌気性食品 |
| 潜伏期間 | 10〜40時間・毒素型（生体外毒素型） |
| 感染の仕方 | 細菌が出した毒素によって汚染された食品を食べることで、症状が引き起こされる。 |